Harengade et marché artisanal
Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Artisanat, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
LE TREPORT 76470
Du 08/11/2025 au 09/11/2025
Harengs grillé, marinés et saurs, servi avec des frites et en musique.
Randonnée à cheval avec le Petit Roman
Randonnée et balade, Sports équestres, Nature - Environnement
Maussane-les-Alpilles 13520
Du 12/04/2025 au 28/09/2025
Deux jours de randonnée à la découverte d'une nature protégée et d'espaces secrètement gardés. De vastes champs d'oliviers et des vallons verdoyants serviront de décor à votre chevauchée. Vous grimperez jusqu'aux lignes de crête des Alpilles d'où l'on surplombe toute la vallée des Baux de Provence. Une vue à couper le souffle ! Les paysages sont magnifiques : collines, forêts de pins ou de chênes, falaises de calcaire blanches et oliveraies ondoyantes à perte de vue. Fermez les yeux et imaginez les sabots de votre cheval foulant le thym ou le romarin. Rando 2 jours = 1,5 jour de randonnée à cheval + 1 nuit + repas du midi du jour 1 au midi du Jour 2+ Rando 1 jour = 1 jour de randonnée à cheval + 1 repas du midi Plusieurs dates sont proposées : Samedi 12 et Dimanche 13 avril Samedi 3 et Dimanche 4 mai Samedi 7 et Dimanche 8 juin Samedi 27 et Dimanche 28 septembre Infos et Réservation par téléphone
VINOBIKE® Parcours oenologique à vélo
Visites et circuits
Chatenois 67730
Du 29/03/2025 au 31/10/2025
Parcourez le vignoble alsacien à vélo à la découverte de la richesse de nos terroirs ! 2 parcours de 4 et 7 étapes vous permettront de déguster les meilleurs cépages alsaciens. Une histoire racontée par des vignerons passionnés. Laissez-vous guider et dégustez ! VINOBIKE® vous propose 2 parcours à vélo : Parcours demi-journée : 30 km Parcours journée : 55 km Des itinéraires au départ de CHÂTENOIS, qui vous feront passer par les grands crus classés, tels que Winzenberg, Frankstein, Praelatenberg, Altenberg et Osterberg.En+ : Vous pouvez réserver un panier-repas (en supplément) à récupérer chez un de nos partenaires en cours de route et à déguster au cœur des vignes ! NB : Départs à 9h30 et 14h30 pour le parcours demi-journée. Départ unique à 10h pour le parcours journée. Du mardi au samedi.Merci d'arriver au moins 30 minutes avant le départ. Nous proposons des vélos à assistance électrique ainsi que des vélos[...]
Fête de la bière
Musique, Fête
Saumur 49400
Le 15/11/2025
La Fête de la Bière, c'est avant tout un moment de partage, de musique et de plaisir gustatif. Voici la recette qui fait le succès de cet événement chaque année : • 1856 repas servis à table dans une ambiance conviviale. • Concert live assuré par l’orchestre populaire La Belle Famille, pour danser toute la nuit. • Une chope en verre offerte à chaque participant. • Tables de Beer Pong, pour s’amuser entre amis. • Concours de la meilleure tenue bavaroise (ou autre) avec des prix attrayants. • Et bien sûr, de la bière ! PRECISIONS HORAIRES : Samedi 15 novembre 2025.
Concert à l'envers oh croco : 2 chef menteur
Concert
VAL-DE-SCIE 76720
Le 06/06/2025
En concert à l'envers du Croco ce vendredi 6 juin, le groupe 2-chef-menteur, vous transportera dans son univers Blues ! Curieux patronyme que celui de ce duo constitué de Stéphane Dambry et Pascal Bertou (respectivement aux guitare/banjo/chant et Harmonica/choeurs). Cela fonctionne bien ! et vous passerez un bon moment ! Bar et petite restauration sur place. Pensez à réserver pour faciliter l'organisation ! Places limitées.
Garçon un kir! à Panges
Spectacle
Panges 21540
Le 07/06/2025
Buvette-restauration. Ce spectacle a lieu dans le cadre de la saison départementale Arts et Scènes Côte-d'Or. Tout commence par une grande table recouverte d’une nappe blanche. Cinq serveurs sont là pour préparer un vin d’honneur sous la direction d’un chef de rang autoritaire. Malheureusement pour lui, ces serveurs ont un mal fou à exécuter ses ordres... Spectacle comique, essentiellement visuel où les gags s’enchaînent autour d’une table qui recèle plus d’une surprise, Garçon, un kir ! met en scène les rapports de force entre un chef de rang et ses employés. Lorsque ceux-ci sont livrés à eux-mêmes, ils nous entraînent dans un monde où notre logique n’a plus de prise, où les lois de la gravité n’existent plus. C’est l’univers des clowns, mélange de fantastique, de rêve et de poésie qui s’oppose au monde réaliste et sans surprise du chef de rang. Finalement, après une heure de spectacle, le buffet sera bel et bien dressé et le public pourra venir déguster un kir en grignotant quelques gâteaux apéritifs. Après Bricolez !, la compagnie Les Encombrants renouent avec le burlesque. À ne pas rater ! Tout public à partir de 5 ans Durée : 1h
Visite commentée de l'ancienne prison de Pont-l'Évêque
Visite guidée
Pont-l'Évêque 14130
Le 07/06/2025
L’ancienne prison de Pont-l’Évêque a été construite en 1823 par l’architecte Harou Romain. C’est un très rare exemple en France d’édifice de l’administration pénitentiaire conservé après sa fermeture, le sort habituellement réservé étant la démolition ou une transformation. Elle est particulièrement connue comme « La Joyeuse Prison », du titre du film d’André Berthomieu avec Michel Simon et Darry Cowl sorti en 1956, qui s’inspire de l’histoire vraie d’un gardien chef laissant un peu trop de libertés à des détenus. Avant cela, elle fit les grands titre des journaux en étant le théâtre de l’évasion du célèbre détenu Renée La Canne en 1949. Avec notre guide, partez à la découverte de 200 ans d'histoire, de la Seconde Restauration, à la période de l'occupation allemande jusqu'aujourd'hui.
Visite commentée de l'ancienne prison de Pont-l'Évêque
Visites et circuits, Patrimoine - Culture, Histoire - Civilisation, Patrimoine - Culture
PONT-L'EVEQUE 14130
Le 07/06/2025
L’ancienne prison de Pont-l’Évêque a été construite en 1823 par l’architecte Harou Romain. C’est un très rare exemple en France d’édifice de l’administration pénitentiaire conservé après sa fermeture, le sort habituellement réservé étant la démolition ou une transformation. Elle est particulièrement connue comme « La Joyeuse Prison », du titre du film d’André Berthomieu avec Michel Simon et Darry Cowl sorti en 1956, qui s’inspire de l’histoire vraie d’un gardien chef laissant un peu trop de libertés à des détenus. Avant cela, elle fit les grands titre des journaux en étant le théâtre de l’évasion du célèbre détenu Renée La Canne en 1949. Avec notre guide, partez à la découverte de 200 ans d'histoire, de la Seconde Restauration, à la période de l'occupation allemande jusqu'aujourd'hui.
Exposition : "Les couleurs de la Reconstruction - Marguerite Huré et les vitraux de Saint-Joseph"
Exposition, Patrimoine - Culture
Le Havre 76600
Du 08/03/2025 au 07/06/2025
Une exposition sur la maître-verrier, créatrice des vitraux de l’église Saint-Joseph. Dans le cadre des évènements programmés pour le 20e anniversaire de l'inscription du centre-ville reconstruit du Havre au Patrimoine mondiale de l'Unesco, la bibliothèque présente une exposition dédiée à la maître-verrière Marguerite Huré. Son nom ne vous dit rien ? C'est que cette artiste est aujourd'hui largement oubliée. Pourtant, ce sont devant ses 378 m2 de vitraux que les visiteurs de l'église Saint-Joseph, chef-d'œuvre emblématique de la Reconstruction, s'émerveillent. Et de son vivant, l’artiste jouit d’une large renommée. Les quotidiens comme les revues spécialisés commentent ses œuvres, sa carrière, ses succès. À une époque où une femme n’est pas vitrailliste, Huré se distingue aussi bien dans la restauration que dans la création. Cette exposition postule que le résultat, éblouissant de l'église Saint-Joseph, doit autant au génie de Perret qu'à Marguerite Huré, sa collaboratrice privilégiée. La perspective intérieure de son clocher, entre mysticisme spectaculaire et modernité futuriste, n’aurait pas le même impact sans le travail réalisé sur la couleur. Maîtresse absolue[...]
Exposition : "Les couleurs de la Reconstruction - Marguerite Huré et les vitraux de Saint-Joseph"
Exposition, Histoire - Civilisation, Patrimoine - Culture
LE HAVRE 76600
Du 08/03/2025 au 07/06/2025
Une exposition sur la maître-verrier, créatrice des vitraux de l’église Saint-Joseph. Dans le cadre des évènements programmés pour le 20e anniversaire de l'inscription du centre-ville reconstruit du Havre au Patrimoine mondiale de l'Unesco, la bibliothèque présente une exposition dédiée à la maître-verrière Marguerite Huré. Son nom ne vous dit rien ? C'est que cette artiste est aujourd'hui largement oubliée. Pourtant, ce sont devant ses 378 m2 de vitraux que les visiteurs de l'église Saint-Joseph, chef-d'œuvre emblématique de la Reconstruction, s'émerveillent. Et de son vivant, l’artiste jouit d’une large renommée. Les quotidiens comme les revues spécialisés commentent ses œuvres, sa carrière, ses succès. À une époque où une femme n’est pas vitrailliste, Huré se distingue aussi bien dans la restauration que dans la création. Cette exposition postule que le résultat, éblouissant de l'église Saint-Joseph, doit autant au génie de Perret qu'à Marguerite Huré, sa collaboratrice privilégiée. La perspective intérieure de son clocher, entre mysticisme spectaculaire et modernité futuriste, n’aurait pas le même impact sans le travail réalisé sur la couleur. Maîtresse absolue[...]
Atelier de cuisine
Atelier, Vie associative
Erquy 22430
Le 11/06/2025
A chaque atelier un(e) animateur(trice), le plus souvent un Chef Restaurateur local, vous présente 3 recettes (une entrée, un plat et un dessert) à base de produits locaux et assez simple à réalisertout en étant assez sophistiquées. Organisé par l'association Regina Cuisine.
Festival Belen : pique-nique des Chefs à Beaune
Vie locale
Beaune 21200
Le 14/06/2025
Et si nous allions pique-niquer à Beaune, au parc de la Bouzaize, à l’ombre d’arbres centenaires, au bord de l’eau, à proximité des célèbres vignobles ?! Venez déjeuner en famille, en solo ou en duo, entre copains, le samedi 14 juin 2025 au Parc de la Bouzaize à Beaune. Une belle brigade de Chefs Beaunois vous prépare des paniers pique-nique pratiques et gourmands ; les végétariens ne sont pas oubliés. Vous découvrirez également, dans votre verre, la diversité de la richesse des délicieux nectars des vins de Beaune, mais pas que ! Bières et jus de fruits locaux seront également présents. Apportez nappe à carreaux, chapeaux et surtout votre bonne humeur. Vous déjeunerez dans le parc. : tables et chaises seront à votre disposition. Au menu, produits des fermes du coin, BIO, cochon tournant en live sur la broche ; dans vos verres, une jolie sélection de vins de l’appellation Beaune ; Bref, un chouette samedi de juin pour les fans des picnics et les gourmands ! RESERVEZ VITE ! le nombre de places est limité. Menu unique qui comprend 2 entrées : • Entrée 1 - Coulis de cresson fontaine, Œuf Mollet, ornithogale, sandre fumé, croûton Chef : restaurant La Table du Square,[...]
Visite guidée de la chapelle du Sacré Coeur
Patrimoine - Culture, Histoire - Civilisation, Exposition
Hasparren 64240
Le 12/06/2025
La chapelle du Sacré Coeur de Hasparren, ou chapelle des Missionnaires a été construite de 1928 à 1931. Cet édifice de style Art déco, byzantin et basque offre un décor particulièrement riche ,unique dans tout le grand Sud-Ouest : fresques de 48 personnages, magnifiques vitraux et immense mosaïque des célèbres frères Mauméjean. Classée aux Monuments Historiques depuis 2011, elle est aujourd’hui la propriété de la Commune et a bénéficié depuis 2019 d’un énorme chantier de restauration achevé en 2023. Elle a obtenu en 2021 le Prix Pèlerin Patrimoine présidé par l’architecte en chef de Notre- Dame de Paris. Réservation dans les bureaux d'accueil touristique et en ligne.
Visite guidée de la chapelle du Sacré Coeur
Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation, Visites et circuits
Hasparren 64240
Le 12/06/2025
La chapelle du Sacré Coeur de Hasparren, ou chapelle des Missionnaires a été construite de 1928 à 1931. Cet édifice de style Art déco, byzantin et basque offre un décor particulièrement riche ,unique dans tout le grand Sud-Ouest : fresques de 48 personnages, magnifiques vitraux et immense mosaïque des célèbres frères Mauméjean. Classée aux Monuments Historiques depuis 2011, elle est aujourd’hui la propriété de la Commune et a bénéficié depuis 2019 d’un énorme chantier de restauration achevé en 2023. Elle a obtenu en 2021 le Prix Pèlerin Patrimoine présidé par l’architecte en chef de Notre- Dame de Paris. Réservation dans les bureaux d'accueil touristique et en ligne.
Cérémonie de réouverture de l'église de Varenne-l'Arconce
Varenne-l'Arconce 71110
Le 14/06/2025
Après deux ans de travaux, l'église romane de Varenne-l'Arconce s'apprête à rouvrir ses portes ! Venez découvrir l'édifice entièrement restauré grâce au travail acharné de dizaines d’artisans, sous la direction de Frédéric Didier, Architecte en Chef des Monuments Historiques (ACMH). Portée par une collaboration entre la municipalité et la population, cette restauration a rendu à l’édifice tout son caractère et sa splendeur. Au programme de cette journée d’exception : un récital de piano proposé par Juliana Steinbach (15h), suivi d’une visite libre de l’édifice, puis d’une messe de réouverture (18h). Venez découvrir cette église remarquable, site clunisien engagé dans la candidature de Cluny et des Sites Clunisiens européens au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
Cérémonie de réouverture de l'église de Varenne-l'Arconce
Histoire - Civilisation, Patrimoine - Culture, Culte et religion, Chorale - Chant
Varenne-l'Arconce 71110
Le 14/06/2025
Après deux ans de travaux, l'église romane de Varenne-l'Arconce s'apprête à rouvrir ses portes ! Venez découvrir l'édifice entièrement restauré grâce au travail acharné de dizaines d’artisans, sous la direction de Frédéric Didier, Architecte en Chef des Monuments Historiques (ACMH). Portée par une collaboration entre la municipalité et la population, cette restauration a rendu à l’édifice tout son caractère et sa splendeur. Au programme de cette journée d’exception : un récital de piano proposé par Juliana Steinbach (15h), suivi d’une visite libre de l’édifice, puis d’une messe de réouverture (18h). Venez découvrir cette église remarquable, site clunisien engagé dans la candidature de Cluny et des Sites Clunisiens européens au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
Les concerts du dimanche à l’abbatiale Saint-Ouen
Musique, Culte et religion, Concert
Rouen 76000
Du 08/06/2025 au 14/12/2025
L’orgue monumental de l’abbatiale Saint-Ouen, dernier chef-d’œuvre d’Aristide Cavaillé-Coll, résonne depuis 1890 avec une puissance inégalée. Mais après 135 ans, il a besoin de vous ! Participez aux concerts exceptionnels organisés pour sa restauration et aidez à préserver cette merveille musicale pour les générations futures. Pour faire connaître l’instrument au plus grand nombre et sensibiliser toutes celles et ceux qui pourront contribuer à la collecte des fonds nécessaires aux travaux que nécessite la mécanique du Grand-Orgue, l’Association de l’Abbatiale Saint-Ouen de Rouen vous propose un concert tous les dimanches à 17h. Une belle occasion d’entendre le grand orgue d’Aristide Cavaillé-Coll, mondialement connu et de participer à sa sauvegarde. Durée : 30 / 40 minutes Tarif plein : 12 € Tarif réduit : 9 € (enfants de moins de 18 ans, étudiants, personnes en situation de handicap et demandeurs d'emploi, sur justificatif) Organistes : 18/05 : Eglé RUDOKAITE - 25/05 : Andrew DEWAR - 01/06 : Cindy CASTILLO ET Mathias LECOMTE - 08/06 : Jean-Baptiste MONNOT - 15/06 : François MENISSIER - 22/06 : Ensemble Vocal - 29/06 : François MENISSIER - 06/07 : Leonid Karev - 13/07[...]
Chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Charmes-sur-Rhône, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Le Carré d'Alethius, Hôtel*** (9 chambres) - restaurant * (1 macaron Michelin depuis 2014). www.lecarredalethius.com Olivier et Stéphanie SAMIN, reprennent en 2010 un hôtel fermé depuis de nombreuses années pour créer "Le Carré d'Alethius". Situé à Charmes sur Rhône (à quelques kilomètres de Valence), cet établissement entièrement rénové constitue désormais une "étape-gourmande" dont la qualité est reconnue tant par les gastronomes que par les voyageurs. L'établissement est membre de la chaîne « Logis de France ». Le restaurant du Carré d'Alethius (d'une capacité de 35 couverts) est également distingué par les labels suivants : - Table distinguée Logis - Gault&Millau (2 Toques) - Vignobles et découvertes - Toqués d'Ardèche (membre fondateur) - Collège culinaire de France Poste Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Chef de partie (H/F) Mission Plus concrètement, vous serez amené(e) à : o Gérer le travail dans votre partie. o Veiller à la qualité de votre mise en oeuvre. o Participer aux tâches collectives inhérentes à une petite brigade. o Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité[...]
Demi-chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Versailles, 78, Yvelines, Île-de-France
Nous recherchons un demi-chef de partie ou une demi-cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre brigade, contribuant à la préparation et à la présentation de plats savoureux tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Responsabilités Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine et du Sous-chef, vous aurez pour principales missions : Participer à la mise en place et à la réalisation des préparations culinaires selon les recettes et les standards du restaurant Travailler en polyvalence sur différents postes : entrées, poissons, viandes, garnitures, pâtisserie selon les besoins de la cuisine Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste en cuisine Assurer le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène (HACCP) et des standards de qualité Veiller à la manipulation des aliments dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Travailler en étroite collaboration avec les chefs de partie, l'ensemble de l'équipe et participer activement au service Veiller à la bonne organisation, au rangement et à la propreté en fin de[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Tarnos, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Au cœur de la Ville de Tarnos, notre Association Grândola - Les Nouveaux Mondes a pour objet de gérer en pied d'immeuble d'habitation, un Restaurant en rez-de-chaussée et un Bar Terrasse au 6ème étage. L'Association Grândola s'inscrit dans les principes et dynamiques de l'Économie Sociale et Solidaire qui seront portées par nos équipes en cuisine et en salle. Nous recherchons au sein de notre équipe, des talents, qui amèneront leur énergie et leur bienveillance nécessaires à ces ouvertures, tant attendues. Si vous avez toutes ces qualités et que vous voulez travailler dans le domaine de la restauration en donnant du sens, alors, venez nous rejoindre!! Le métier : Le Second de cuisine (H/F) est l'assistant direct du chef de cuisine, celui qui le remplace en son absence. Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs,[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Restauration - Traiteur
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) ou second (compétent et passionné) pour rejoindre notre équipe de restauration dans un établissement médico-social EHPAD à 15 min de DIJON. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de garantir la satisfaction des clients grâce à des plats de qualité. Responsabilités : - Planifier et préparer les menus en fonction des saisons et des demandes spéciales des clients avec le chef gérant. - Superviser toutes les activités de la cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson et la présentation. - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps. - Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir une production et un service efficace. - Gérer les stocks d'aliments et passer les commandes en fonction des besoins lors des congés du chef gérants. - Collaborer avec les équipe de notre client. Exigences : - Expérience préalable dans le domaine de la restauration, et en particulier en collectivité (EHPAD, régimes). - Excellentes compétences en manipulation des aliments et connaissance approfondie des techniques[...]
Chef / Cheffe de rang
Emploi Restauration - Traiteur
Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Le restaurant Le Jardin Barbecue, situé à Argelès-sur-Mer, est à la recherche d'un(e) chef de rang expérimenté(e) pour renforcer son équipe. Ce poste est idéal pour les professionnels de la restauration ayant le sens du détail et une passion pour le service d'excellence. Missions principales : Techniques de service (flambages, découpe, tarte..) : formation sur place Accueil et installation des clients avec professionnalisme et courtoisie. Supervision du service en salle et coordination avec les autres membres de l'équipe. Prise des commandes et recommandation des plats et des boissons. Assurer le bon déroulement du service et veiller à la satisfaction des clients. Aide à l'organisation des événements spéciaux. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Gestion de son runneur Profil recherché : Expérience significative en tant que chef de rang dans un restaurant de qualité. Excellentes compétences en communication et relation clientèle. Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression. Bonne connaissance des techniques de service et des règles de la restauration. Dynamique, motivé(e) et ayant une attitude positive. Disponibilité pour travailler en[...]
Visite guidée de la chapelle du Sacré Coeur
Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation, Visites et circuits
Hasparren 64240
Le 19/06/2025
La chapelle du Sacré Coeur de Hasparren, ou chapelle des Missionnaires a été construite de 1928 à 1931. Cet édifice de style Art déco, byzantin et basque offre un décor particulièrement riche ,unique dans tout le grand Sud-Ouest : fresques de 48 personnages, magnifiques vitraux et immense mosaïque des célèbres frères Mauméjean. Classée aux Monuments Historiques depuis 2011, elle est aujourd’hui la propriété de la Commune et a bénéficié depuis 2019 d’un énorme chantier de restauration achevé en 2023. Elle a obtenu en 2021 le Prix Pèlerin Patrimoine présidé par l’architecte en chef de Notre- Dame de Paris. Réservation dans les bureaux d'accueil touristique et en ligne.
Visite guidée de la chapelle du Sacré Coeur
Patrimoine - Culture, Histoire - Civilisation, Exposition
Hasparren 64240
Le 19/06/2025
La chapelle du Sacré Coeur de Hasparren, ou chapelle des Missionnaires a été construite de 1928 à 1931. Cet édifice de style Art déco, byzantin et basque offre un décor particulièrement riche ,unique dans tout le grand Sud-Ouest : fresques de 48 personnages, magnifiques vitraux et immense mosaïque des célèbres frères Mauméjean. Classée aux Monuments Historiques depuis 2011, elle est aujourd’hui la propriété de la Commune et a bénéficié depuis 2019 d’un énorme chantier de restauration achevé en 2023. Elle a obtenu en 2021 le Prix Pèlerin Patrimoine présidé par l’architecte en chef de Notre- Dame de Paris. Réservation dans les bureaux d'accueil touristique et en ligne.
Chef de partie
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Entre mer et maquis, sur la plage de Palombaggia en Corse du Sud, notre restaurant de Plage est en transition, recherche un chef de partie pour rejoindre notre équipe. Poste Vos responsabilités : Travail sur tous les postes de la cuisine selon les besoins (entrées, poissons, viandes, garnitures) Préparation et dressage des plats selon les standards du restaurant Participation aux préparations préliminaires Respect des fiches techniques et des règles d'hygiène Soutien du Chef et des Seconds de cuisine Contrôle de la qualité des produits utilisés Équipe : Un chef de cuisine 1 second de cuisine 8 chefs de partie 2 cuisiniers en laboratoire de production 1 chef de partie pâtissier Service et Volume de Clients : Juillet - Août : Moyenne de 300 couverts le midi et 160 le soir Services : 3 services le midi de 12h à 15h30, avec une reprise de 20h à 22h Équipement de Cuisine : Cuisine ouverte avec vue sur le passe Cuisine Charvet piano à gaz, four Rational Laboratoire avec 2 chambres froides (1 négative / 1 positive) Machine sous vide Le laboratoire est situé sur le même site que le restaurant Profil Contrat[...]
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration collective
Limoux, 11, Aude, Occitanie
Groupe Traiteur organisateur de réceptions de renom régional et cuisine collective recherche, dans le cadre de son développement, un poste de sous Chef(fe) Exécutif , Dans le cadre de vos missions, des déplacement sur les cuisines de Lasbordes, Carcassonne, Malviès et Limoux sont à prévoir. Cuisinant ,et bon gestionnaire , vous aurez pour principales missions et responsabilités: Suivi des Productions et Conformité des Produits : Superviser l'ensemble des activités de production salées et sucrées. Veiller à la conformité des produits avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis en collaboration avec le service Qualité. Pilotage du Service : Gérer et coordonner l'équipe de cuisine Définir et mettre en œuvre les procédures de travail pour optimiser la production. Recherche et Développement (R&D) : En collaboration avec le chef executif développer de nouvelles recettes et concepts culinaires . Participer à l'innovation et à l'amélioration continue des produits. Accompagnement Opérationnel sur les opérations à forts enjeux : Présence sur le terrain lors des opérations à fortes valeurs ajoutées[...]
Chef de partie
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Entre mer et maquis, sur la plage de Palombaggia en Corse du Sud, notre restaurant de Plage est en transition, recherche un chef de partie pour rejoindre notre équipe. Vos responsabilités : - Travail sur tous les postes de la cuisine selon les besoins (entrées, poissons, viandes, garnitures) - Préparation et dressage des plats selon les standards du restaurant - Participation aux préparations préliminaires - Respect des fiches techniques et des règles d'hygiène - Soutien du Chef et des Seconds de cuisine Contrôle de la qualité des produits utilisés Équipe : - Un chef de cuisine - 1 second de cuisine - 8 chefs de partie - 2 cuisiniers en laboratoire de production - 1 chef de partie pâtissier Service et Volume de Clients : Juillet - Août : Moyenne de 300 couverts le midi et 160 le soir Services : 3 services le midi de 12h à 15h30, avec une reprise de 20h à 22h Équipe entre 27 et 45 ans Équipement de Cuisine : - Cuisine ouverte avec vue sur le passe - Cuisine Charvet piano à gaz, four Rational - Laboratoire avec 2 chambres froides (1 négative / 1 positive) - Machine sous vide - Le laboratoire est situé sur le même site que le restaurant Contrat saisonnier de juin[...]
Chef / Cheffe de rang
Emploi Restauration - Traiteur
Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un(e) Chef de rang motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant PARIS VICHY. Vos principales missions incluront l'accueil et l'installation des clients, la prise des commandes, le service des plats et des boissons. Vous veillerez également à la propreté et à l'organisation de votre rang et participerez à la mise en place et au rangement de la salle. Profil recherché : Expérience préalable en tant que chef de rang ou dans un poste similaire. Excellent sens du service et de la relation client. Bonne présentation et sens de l'accueil. Pour postuler, merci d'envoyer votre CV. Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe ! Nichée au cœur de notre charmante ville, "Paris Vichy" vous accueille dans une ambiance chaleureuse et authentique. Notre restaurant traditionnel est un véritable havre de paix pour les amateurs de la bonne cuisine française. Cuisine : Notre chef, passionné par les produits du terroir, vous propose une carte changeant au gré des saisons, mettant à l'honneur les saveurs locales. De la terrine maison et une belle cote de bœuf du Cantal, un bon riz au lait faite maison accompagné de son caramel laitier,[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Châteauneuf-sur-Cher, 18, Cher, Centre-Val de Loire
Poste en CDI, au sein du restaurant d'un Foyer Logement situé à Châteauneuf-sur-Cher (18). Site de 80 couverts/jour et équipe constituée de 3 personnes. Horaires continus, de 11h30 à 20h30 (3 jours de repos/semaine), un weekend sur deux travaillés. Rémunération : 1937,52€ brut avec 13ème mois et prime PAC Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef gérant et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Administrations - Institutions
Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
CDD du 26 mai au 13 juillet 2025 (H/F) MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). CDD jusqu'au 13 juillet inclus ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer[...]
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Troyes, 10, Aube, Grand Est
Restaurant nouvellement installé à Troyes, recherche un chef cuisine et un chef tandoor chef cuisine : -préparation de plats, entrées et desserts spécialités indiennes et bangladeshises. un chef tandoor : - préparation pains et grillades. 48 couverts en salle et 24 couverts en terrasse.
Demi-chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Ferrières-en-Brie, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Demi Chef de Partie pour compléter ses équipes de son restaurant gastronomique LE CHAI. En qualité de Demi Chef de Partie, vous assurez la confection d'une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques. Vous organisez le travail du personnel dont vous avez la charge dans le respect des normes d'hygiène et vous coordonnez le travail de votre partie de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service. Profil recherché : Vous avez à minima 2 ans d'expérience en tant que Demi Chef de Partie. Vous possédez un excellent sens de la communication. Vous êtes disponible, appréciez le travail en équipe et avez un fort esprit de solidarité et vous êtes sensible à l'univers du luxe. Créatif, autonome, organisé et rigoureux, vous êtes faits pour ce poste. Avantages :Remboursement à 50% du Pass Navigo Mutuelle / prévoyance Réduction sur toutes les autres entités du groupe
Chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie
Nous recherchons : Chef / Cheffe de partie - Restaurant CANTAROSSA (Montauban) Pour accompagner notre lancement estival, nous recherchons un(e) chef / cheffe de partie motivé(e), organisé(e) et impliqué(e), désireux(se) de rejoindre une brigade engagée. --- - Vos missions : * Prendre en charge un poste spécifique en cuisine (entrées, plats, garnitures, etc.) * Participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats * Assurer la mise en place, le rangement et le nettoyage de votre poste * Travailler en étroite collaboration avec le chef, le second et le reste de la brigade * Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) --- - Profil recherché : * Expérience significative en tant que chef(fe) de partie * Maîtrise des techniques de base et du travail des produits frais * Organisation, autonomie, rapidité d'exécution * Esprit d'équipe, rigueur et envie d'apprendre * Envie de s'investir dans un projet en plein essor --- - Informations pratiques : * Contrat : CDI ou CDD selon profil * Temps de travail : Temps plein * Rémunération : Selon expérience
Chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Port-Vendres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Le restaurant Le Poisson Rouge, situé à Port-Vendres et renommé pour sa cuisine méditerranéenne et son ambiance chaleureuse, recherche un Chef de Partie talentueux pour rejoindre son équipe ambitieuse et passionnée. Le candidat idéal partagera notre engagement envers la cuisine de haute qualité et le respect des ingrédients locaux. Responsabilités : Préparation et réalisation des plats conformément aux standards du restaurant. Veiller à la mise en place de votre poste de travail avant chaque service. Gestion de la cuisson et de la présentation des plats. Collaboration avec les autres membres de la cuisine pour garantir un service fluide et efficace. Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil Recherché : Expérience confirmée en tant que Chef de Partie serait un plus Maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler sous pression. Créativité et passion pour la cuisine, en particulier les produits de la mer. Bonne organisation et capacité à gérer plusieurs tâches à la fois. Excellentes compétences en travail d'équipe et communication. Poste pouvant être évolutif à l'année Possibilité de logement
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Perros-Guirec, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
ROZ MARINE THALASSO RESORT est un Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec. Notre établissement de 7000m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un pôle restauration de 200 couverts. Sublimation des trésors de la mer et explosion de saveurs. Le Chef propose une cuisine humble, épurée et généreuse déclinée suivant les saisons, les récoltes et la générosité de la mer. Notre terroir dans tous ses états. Vous êtes dynamique, souriant, la satisfaction client est votre priorité : rejoignez notre équipe de Commis de cuisine ! Le/La commis de cuisine a pour mission principale d'assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation de la restauration proposée aux clients. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous : - Assistez votre responsable dans la réalisation culinaire, - Réceptionnez et rangez les livraisons, - Préparez les condiments en respectant les normes HACCP, - Assurez le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices en respectant les normes HACCP, - Suivez les consignes du chef[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Administrations - Institutions
Saint-Pierre, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Le Département du Jura (1300 agents permanents, 372,4 millions d'euros de budget) recrute pour sa Direction Education Culture Vie Associative, Service Education, un/e Second de Cuisine H/F à temps complet. Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le/la second de cuisine H/F travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). ACTIVITÉS Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence. - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc, - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, -[...]
Chef / Cheffe de rang
Emploi Restauration - Traiteur
Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine
Le restaurant la Rôtisserie Vichy recherche actuellement un Chef de Rang confirmé pour renforcer son équipe. Description du poste : En tant que Chef de Rang confirmé, vous serez responsable du bon déroulement du service. Vous veillerez à offrir une qualité d'accueil et de service irréprochable à notre clientèle. Conditions de travail : Travail en coupure Travail le week-end 2 jours de repos par semaine Restaurant ouvert 7 jours sur 7, midi et soir Comment postuler : Merci d'envoyer votre CV par mail Nous attendons avec impatience de rencontrer des professionnels passionnés pour intégrer notre équipe enthousiaste !
Chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie
Le Restaurant le Joug situé à L'Isle-Jourdain recrute un/une Chef/fe de partie. Vos Missions / Responsabilités : En tant que Chef de Partie, vous serez le bras droit du chef de cuisine dans l'élaboration de nos menus, de l'entrée au dessert. Vous contribuerez à créer des plats traditionnels savoureux en utilisant des produits frais et de qualité. Horaires : Nous sommes ouverts du mardi au samedi, avec un service unique les mardis et mercredis midi, et deux services les jeudis, vendredis et samedis. Votre Profil : *Passion pour la cuisine *Être force de proposition pour l'élaboration de nouvelles recettes *Motivation et détermination sont essentielles pour réussir à ce poste Les cuisiniers (H/F) novices (avec une base en cuisine) sont les bienvenus, nous serons ravis de vous aider à développer vos compétences. Rejoignez une équipe dynamique et participez à une aventure culinaire enrichissante dans un cadre convivial et chaleureux !
Chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Villegusien-le-Lac, 52, Haute-Marne, Grand Est
Vous avez développé une sensibilité particulière pour les métiers de la cuisine et vous souhaitez intégrer un poste à responsabilité au sein d'une structure reconnue dans le monde de la restauration ? Ce poste est fait pour vous ! Ce qu'on attend de vous : - Savoir encadrer et gérer une équipe - Être pédagogue avec son équipe - Créativité et curiosité culinaire - Bon gestionnaire - Excellente connaissance des normes d'hygiènes Vous êtes : Passionné(e) par la cuisine et attiré(e) par les découvertes culinaires ? Un meneur ou une meneuse ? Curieux(se) et créatif(ve) ? Une personne qui aime les défis ? Incollable sur les normes HACCP ? Vos missions : En lien avec le gérant et le chef de cuisine, et les cheffes de partie entrée et dessert, vous vous avez la responsabilité des plats. En tant que chef de partie, vous êtes un cuisinier expérimenté et spécialisé dans une discipline particulière : réalisation des sauces ou plats en sauce, rôtisserie, poissonnerie, Le chef de partie doit encadrer une équipe souvent composé de commis et d'apprentis dans la réalisation des plats correspondant à son domaine et le dressage des assiettes. Vous travaillez au sein d'une[...]
Demi-chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Uzès, 30, Gard, Occitanie
Nous recherchons un.e demi-chef : demi-cheffe de partie H/F pour notre restaurant. Vos missions: Demi chef de partie H/F réalise des plats en fonction de sa partie : saucier, rôtisseur, poissonnier, garde-manger, entremétier, pâtissier, boulanger. Il participe aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d'un menu et envoie aux maîtres d'hôtel pour le service aux clients. Il travaille en équipe sous la responsabilité d'un Chef de partie. Langue anglais : parler couramment
Chef de partie
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Restaurant familial, proposant une cuisine gouteuse de produits frais et des grillades au feu de bois recherche son CHEF DE PARTIE H/F. La brigade de cuisine se compose du Chef, 2 chef partie, 1 grilladin, 1 commis de cuisine, 1 pizzaiolo et un plongeur. Le restaurant a une capacité d'accueil de 70 cvts en intérieur et dispose d'une grande terrasse extérieure. L'activité du restaurant Hors saison est en moyenne de 40 cvts le midi et 70 cvts le soir, établissement est fermé le dimanche. En période estivale juillet aout , l'activité varie de 350 à 400 cvts jour. Le ticket moyen varie de 35/40 € par personne. Vous avez l'expérience des saisons, le sens du travail soigné. Vous êtes à l'aise au poste chaud. Profil - La saison est dès maintenant au 30/10/2025 - Le salaire est sur une base de 2500 € net variable en plaine saison - Vous bénéficiez de 1.5 jour de congés , en dehors du 15/06 au 15/09. - Le poste est logé en mobilhome à 2, climatisé - Vous devez disposer d'un véhicule
Demi-chef de partie
Emploi Hôtellerie - Camping
Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane recherche ses futurs talents en cuisine pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l'excellence gastronomique. Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023, venez découvrir un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire. Demi-Chef de Partie Date de début de contrat : début juin Statut : Employé Rémunération : 2412 € brut par mois Contrat : 43 heures par semaine Opportunités : Travailler avec nous, c'est l'occasion de vous épanouir dans deux environnements culinaires uniques : un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Le Chef Gachet valorise les produits frais, locaux et de saison, et met un point d'honneur à la générosité et au plaisir dans chaque assiette. Au restaurant "Pamparigouste", vous travaillerez des produits saisonniers, tandis qu'au "Feuillée*", deux menus, "Racines et Influences", sont proposés en 5 ou 7 services, avec des plats emblématiques tels que l'huître Giol, la tête de veau gribiche, ou encore la sériole à la feuille de cassissier. N'attendez plus pour faire partie de cette[...]
Chef barman / Cheffe barmaid
Emploi Restauration - Traiteur
Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie
Nous recherchons notre Chef / Cheffe de bar - Restaurant CANTAROSSA (Montauban) À l'approche de la saison estivale, nous recherchons un(e) chef / cheffe de bar expérimenté(e), créatif(ve) et enthousiaste pour rejoindre notre équipe et prendre en main l'univers du bar. - Vos missions : * Élaborer et réaliser des cocktails et boissons de qualité, avec créativité et régularité * Gérer l'approvisionnement, le stock et la mise en place du bar * Encadrer et former l'équipe bar si nécessaire * Assurer un service fluide, rapide et convivial * Veiller à l'entretien, à la propreté et à l'organisation du bar - Profil recherché : * Expérience confirmée en tant que chef(fe) de bar ou barman/barmaid confirmé(e) * Maîtrise des techniques de mixologie et sens du détail * Sens de l'accueil, sourire naturel, dynamisme * Autonomie, rigueur et esprit d'équipe * Envie de s'investir dans un projet vivant et ambitieux - Informations pratiques : * Contrat : CDI ou CDD selon profil * Temps de travail : Temps plein ou partiel * Rémunération : Selon expérience + pourboires
Chef de partie
Emploi Hôtellerie - Camping
Barbezieux-Saint-Hilaire, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Restaurant Gastronomique renommé, nous cherchons plusieurs chefs de parties (H/F) pour la nouvelle saison 2025. VOTRE POSTE : - seconder le chef de cuisine - gérer votre zone lors du service (vous êtes amené à tourner sur les différentes zones : entrées, chaud, dessert) - encadrer votre équipe de zone PROFIL ET COMPETENCES RECHERCHES / - formation en cuisine traditionnelle ou gastronomique - une expérience en restaurant traditionnel/gastronomique CONDITIONS : - 35H/ hebdomadaire - Travail le soir et week end - salaires : entre 2200 € et 2900 € selon votre parcours - CDD de 6 mois, pouvant évoluer selon les besoins du restaurant.
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Gray, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté
Description de l'entreprise : Le Restaurant Istanbul est un établissement de restauration rapide situé à Gray depuis 1998, reconnu pour sa qualité, sa rapidité de service et sa cuisine savoureuse. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) chef de cuisine expérimenté(e) et motivé(e). Missions principales : - Préparer et organiser la production des plats selon les normes d'hygiène et de qualité - Gérer les commandes, les stocks, les DLC et les approvisionnements - Assurer un bon rythme de travail - Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté des locaux - Contribuer à l'amélioration continue des process et à la satisfaction client Profil recherché : - Expérience minimum de 3 ans en cuisine, idéalement en restauration rapide -Avoir les connaissances nécessaires en cuisine orientale, savoir maîtriser la viande kebab - Dynamique, réactif(ve), rigoureux(se) et autonome - Formation HACCP Conditions proposées : - Type de contrat : CDI, temps plein - Horaires en coupures : travail le midi (ex : 10h-14h) et le soir (ex : 18h-22h) avec une moyenne de 39 heures - Travail en soirée, les week-ends et jours fériés - Repos hebdomadaire[...]
Chef de production en restauration collective
Emploi Restauration - Traiteur
Narbonne, 11, Aude, Occitanie
Vous occupez le poste de chef/cheffe de production sur deux établissements sur la partie restaurant traditionnel et sur la partie traiteur. Vous travaillez du lundi au vendredi de 8h à 16h et exceptionnellement en soirée.
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Mont-de-Marsan, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Le O'Green Oak Pub recrute un(e) SECOND(E) DE CUISINE - CDI MONT DE MARSAN (40) - Temps complet (39h) Rattaché(e) au chef de cuisine, vous avez en charge l'organisation et l'encadrement de la production culinaire et la supervision du service. Vous êtes en charge du management de l'équipe en l'absence du chef. Vous connaissez tous les métiers de la cuisine, du plongeur, au commis de cuisine, au chef de partie et au second de cuisine. Vos missions : Production culinaire - Organiser la réception des bons de commandes afin d'assurer des services plus efficaces et fluides pour le client - Faire appliquer les procédures de réalisation des plats : composition, grammage, dressage, etc. - Préparer les plats dans le temps imparti et vous assurer au quotidien sur la mise en place et les procédures de service - Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité Gestion de la production culinaire - Calculer des ratios, produire des études de coût (fiche technique) - Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières Management et animation d'équipe - Répartir les tâches entre les membres de la brigade ou de l'équipe en fonction du nombre de personnes[...]
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Gray, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté
GRAY HOTEL RESTAURANT recherche son Chef de Cuisine (H/F) poste à pourvoir dans les plus brefs délais !!! Le restaurant est spécialisé dans la cuisine locale, alliant tradition et innovation pour offrir une expérience culinaire unique. Nous vous laissons carte blanche, le ou la cuisinière doit être capable de proposer des cartes menus. Vos missions principales seront les suivantes : -Piloter et surveiller la préparation des plats -Création et standardisation de nos recettes : garantir la cohérence des plats pour accompagner le développement du restaurant et pour les futurs clients de l'hôtel. -Élaboration de plats des cuisines régionales : vous allez proposer et développer des spécialités régionales de la cuisine Grayloise, comme les régions de la Bourgogne Franche Comte, pour diversifier et enrichir notre menu. -Création et innovation des plats : création de plats signature pour attirer et fidéliser nos clients. -Gestion générale de l'équipe culinaire : organiser, coordonner et optimiser le travail en cuisine pour un service fluide et efficace. -Gestion des coûts et d'approvisionnements : surveiller et optimiser les stocks, réduire le gaspillage et assurer une gestion[...]
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
Emploi
Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Dans le cadre de notre réouverture, notre établissement "La Fleur de sel", cuisine maison type brunch, à DOLE, nous cherchons à recruter un/une chef/fe pâtissier/une pâtissière passionné(e) est capable d'assurer la création et réalisation de desserts ET de réaliser des mets salés simples et / d'en assure l'assemblage, en CDI 42h. **Missions Nous recrutons notre pâtissier/pâtissière en CDI 42h capable de réaliser des mets sucrés et salés type brunch, au sein d'un restaurant tout neuf et dans un cadre agréable référencé au guide Michelin avec un Bib gourmand, cuisine maison de produits frais. Carte très fréquemment renouvelée en fonction des produits et faite en concertation avec toute la brigade. ***Missions: Préparer des pâtisseries, Adapter ses desserts à la carte du restaurant, Dresser les assiettes de desserts, Assembler/dresser les mets salés et en réaliser d'autres, Communiquer avec ses collègues en cuisine et en salle. Changer de recette en fonction des ingrédients du restaurant et des saisons. Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP **Profil: Expérience confirmée en tant que pâtissier/pâtissière en point[...]
Chef / Cheffe de rang
Emploi Restauration - Traiteur
Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine
Le Restaurant LE SAMOA, recherche un chef de Rang H/F pour renforcer ses équipes. Nous recherchons un(e) chef de rang pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre brasserie. En collaboration avec l'équipe de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : Garantir la mise en place de la brasserie. Assurer l'accueil et le service client (individuel et groupes). Assurer les encaissements. Fidéliser notre clientèle. Superviser et encadrer les commis de salle. Gérer les réservations et organiser la répartition des tables. Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients. Participer à la coordination entre la salle et la cuisine. Contribuer à l'entretien et à la propreté de l'espace de travail. Doté(e) d'une bonne présentation, vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience réussie sur ce type de poste est souhaitée. Si votre profil correspond et vous souhaitez rejoindre notre équipe, envoyez votre CV dès maintenant. Rejoignez-nous et participez à notre succès!